蘑菇酱炒鸡柳的做法如下：材料：-鸡柳250克-香菇4-5朵-蒜瓣2瓣-生姜1小片-葱段适量-蘑菇酱2勺-生抽1勺-料酒1勺-盐少许-鸡精适量-水淀粉适量步骤：1.将鸡柳切成小块，香菇切片，蒜瓣切末，生姜切成细丝备用。
蘑菇酱炒鸡柳的做法如下：
材料：
- 鸡柳 250克
- 香菇 4-5朵
- 蒜瓣 2瓣
- 生姜 1小片
- 葱段 适量
- 蘑菇酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将鸡柳切成小块，香菇切片，蒜瓣切末，生姜切成细丝备用。
2. 热锅冷油，加入葱段、蒜末、姜丝煸炒出香味。
3. 加入鸡柳翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入香菇片继续煸炒，然后倒入蘑菇酱翻炒均匀。
5. 加入适量的水，调入生抽、盐和鸡精调味，用中小火炖煮片刻。
6. 水开后，用水淀粉勾芡，搅拌均匀，炒匀即可。
温馨提示：为了保持鸡柳的嫩滑口感，可事先用盐和料酒腌制15-20分钟，然后再进行炒制。