土豆炒山药是一道简单又美味的家常菜。这样炒出的土豆炒山药色香味俱佳，口感软糯，适合全家人一起享用。
土豆炒山药是一道简单又美味的家常菜。下面是一个简单又好吃的土豆炒山药的做法：
所需材料：
- 土豆：2个（约250克）
- 山药：1根（约150克）
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 黑胡椒粉：适量
步骤：
1. 将土豆削皮，山药去皮，然后切成均匀的块状。
2. 食材处理好后，将葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 将土豆和山药块放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精，继续翻炒至土豆和山药变软烂，并均匀上色。
6. 最后，加入适量的黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
这样炒出的土豆炒山药色香味俱佳，口感软糯，适合全家人一起享用。