这些方法可以降低鸡蛋内部和外部温度的差异，减少鸡蛋裂开的可能性。
要煮鸡蛋时不裂开，可以尝试以下方法：
1. 将鸡蛋从冰箱取出后，用温水预先浸泡一段时间，让鸡蛋逐渐回温，减少温度差异。
2. 在煮鸡蛋之前，在鸡蛋上用牙签或针轻轻扎一个小孔，有助于释放鸡蛋内部的气体，减少压力。
3. 使用中小火煮鸡蛋，避免火候过高引起水分蒸发过快，增加鸡蛋内部压力。
4. 煮鸡蛋时可以在水中加入一些食盐或白醋，这可以增加水的表面张力，减少煮沸时鸡蛋与壳之间的接触。
5. 煮沸后，立即将火关小一些，继续用中小火煮4到5分钟，然后将鸡蛋捞出放入冷水中迅速冷却。
这些方法可以降低鸡蛋内部和外部温度的差异，减少鸡蛋裂开的可能性。