放入微波炉加热，至吉利丁溶解。将蛋黄加入混合物中，快速搅拌均匀。逐渐加入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑。
材料：
- 抹茶粉 15 克
- 吉利丁粉 5 克
- 牛奶 50 毫升
- 鲜奶油 250 毫升
- 细砂糖 50 克
- 蛋黄 2 个
- 蛋白 2 个
- 细砂糖 50 克
- 蛋黄 2 个
- 无盐黄油 40 克
- 蛋白 2 个
- 细砂糖 40 克
- 低筋面粉 50 克
步骤：
1. 将抹茶粉和吉利丁粉混合，加入牛奶中，搅拌均匀。放入微波炉加热，至吉利丁溶解。
2. 随后加入鲜奶油和细砂糖，搅拌均匀。将蛋黄加入混合物中，快速搅拌均匀。
3. 将蛋白打发至湿性发泡，逐渐加入细砂糖，继续打发至干性发泡。
4. 将打发好的蛋白糊分次加入抹茶混合物中，轻轻翻拌均匀。
5. 将蛋糕模具底部贴上烤纸，并放入模具。将抹茶慕斯倒入模具中，用刮刀刮平表面。
6. 放入冰箱冷藏 2-3 小时，直至慕斯凝固。
7. 准备蛋糕底，将蛋黄、细砂糖和无盐黄油混合搅拌均匀。逐渐加入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑。
8. 将蛋白打发至湿性发泡，逐渐加入细砂糖，继续打发至干性发泡。
9. 将打发好的蛋白糊分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
10. 取出冷藏的抹茶慕斯蛋糕，将蛋糕底倒入模具中，用刮刀刮平。
11. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以150°C烤约15-20分钟，直至蛋糕熟透并呈金黄色。
12. 取出烤好的蛋糕，待冷却后脱模即可。