粽子夹生的原因有几个可能：1.煮的时间不够：粽子通常需要长时间煮熟才能确保糯米熟透，如果煮的时间不够，糯米可能会夹生。总之，要做好粽子避免夹生，需要注意煮的时间、糯米的水分和包裹的松紧程度。
粽子夹生的原因有几个可能：
1. 煮的时间不够：粽子通常需要长时间煮熟才能确保糯米熟透，如果煮的时间不够，糯米可能会夹生。
2. 糯米水分不足：在蒸煮过程中，糯米需要吸收足够的水分来蒸熟，如果糯米的水分不足，就会导致夹生。
3. 包得太紧：如果粽子的包裹过紧，蒸煮时蒸汽无法进入内部，导致糯米夹生。
解决夹生问题的方法是：
1. 增加煮的时间：确保粽子煮的时间足够长，让糯米完全熟透。
2. 提前浸泡糯米：在蒸煮前，将糯米提前用水浸泡一段时间，让其充分吸水，有利于煮熟。
3. 正确包裹：包粽子时不要过于紧实，要适度松散，以保证蒸汽能进入内部。
总之，要做好粽子避免夹生，需要注意煮的时间、糯米的水分和包裹的松紧程度。