这样一道营养丰富，味道鲜美的黄花菜肉末汤就完成了。根据个人口味的不同，也可以适当加入其他蔬菜或调料来增加风味。
黄花菜肉末汤是一道经典的家常菜，下面是黄花菜肉末汤的做法：
所需食材：
- 黄花菜：一小把
- 猪肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 红枣：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 水：适量
步骤：
1. 首先将黄花菜浸泡在清水中，将杂质洗净，然后用淡盐水泡发30分钟，再把泡软的黄花菜切段备用。
2. 将猪肉末用刀背拍散，加入少许鸡蛋清，少许盐、料酒和生姜粉来调味，搅拌均匀腌制片刻。
3. 锅中加入适量的水，放入一些红枣和姜片，大火煮沸，将泡发好的黄花菜放入锅中焯水。
4. 焯水的同时，将腌制好的猪肉末搅散，放入锅中，搅拌均匀，等猪肉熟透后撒上葱花和鸡精即可。
这样一道营养丰富，味道鲜美的黄花菜肉末汤就完成了。根据个人口味的不同，也可以适当加入其他蔬菜或调料来增加风味。