8.煮至汁料收干即可出锅，装盘即可食用。
抱蛋凤尾虾是一道经典的中式菜品，下面是一种制作方法：
材料：
- 凤尾虾 500克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 适量
步骤：
1. 将凤尾虾去壳，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 准备一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至7成热。
4. 将凤尾虾分别裹上一层面粉和蛋液，裹好的凤尾虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 炒锅预热后加入少量植物油，放入葱姜蒜爆香。
6. 再倒入一些料酒和酱油，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将炸好的凤尾虾放入锅中，翻炒均匀，让汁料均匀沾到虾身上。
8. 煮至汁料收干即可出锅，装盘即可食用。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功，美味可口！