还可以根据个人口味加入适量蒜蓉、姜末等调料。以上是制作嫩而不腻的粉蒸肉的一些建议。实际操作中，还需要根据自己的口感偏好进行调整和尝试，以找到最适合自己的方法。
要做到粉蒸肉既嫩又不腻，需要注意以下几点：
1. 选择好肉：选择瘦肉部位，如猪里脊肉或猪肉腌里脊，瘦肉纹理细腻，更容易煮熟并保持嫩滑口感。
2. 腌制：将肉切成块后，用适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟，这样可以使肉质更嫩。
3. 彩色蒸肉：在腌制好的肉上抹上一层淀粉，使肉表面形成一层薄薄的表皮，然后用开水锅焯水至肉变色，捞出沥干水分。
4. 调制蒸料：将适量的糖、酱油、盐、料酒、清水、蚝油混合调制成汁，调制的汁越浓稠，肉的味道就越鲜美。
5. 蒸煮时间：将焯水后的肉块码在蒸锅上锅蒸15-20分钟，时间过长会导致肉变柴，时间过短则会导致不熟。
6. 装饰：可以在蒸肉上撒一些葱花、胡萝卜丝或香菜碎，增加色彩和口感。还可以根据个人口味加入适量蒜蓉、姜末等调料。
以上是制作嫩而不腻的粉蒸肉的一些建议。实际操作中，还需要根据自己的口感偏好进行调整和尝试，以找到最适合自己的方法。