冬菇木耳蒸生鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汁液鲜美，适合搭配米饭或者是面食一起享用。
冬菇木耳蒸生鱼是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：
所需材料：
- 生鱼块：500克
- 冬菇：3朵
- 木耳：20克
- 姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 精盐：适量
- 香葱：适量
步骤：
1. 将生鱼块洗净，控水后在鱼肉两面划几刀。
2. 冬菇泡发后洗净，切末，木耳泡发后洗净，切丝。
3. 取一个合适的蒸盘，将鱼块放在盘底，然后将切好的冬菇和木耳均匀地放在鱼上。
4. 姜切成片或丝，放在鱼上。
5. 在鱼上撒上姜丝后，调入料酒、生抽和适量的精盐，均匀地将所有调味品淋在鱼上。
6. 将蒸锅中的水烧开后，将装有鱼的盘放进蒸锅中，大火蒸10-12分钟。
7. 蒸熟后，撒上一些切碎的香葱即可。
冬菇木耳蒸生鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汁液鲜美，适合搭配米饭或者是面食一起享用。