牛小排是取自牛的什么部位（牛排取自牛的哪个部位）

牛小排通常取自牛的胸腔部位。它是牛胸腔骨肌的肋骨部分，通常由肋骨9到12段组成。牛小排的肉质鲜嫩、多汁，被广泛用于烧烤、煎炒等烹饪方法。

牛小排通常取自牛的胸腔部位。它是牛胸腔骨肌的肋骨部分，通常由肋骨9到12段组成。牛小排的肉质鲜嫩、多汁，被广泛用于烧烤、煎炒等烹饪方法。