马蹄富含维生素C、B族维生素和矿物质等营养物质，尤其是维生素C的含量较高。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进伤口愈合和维护皮肤健康。此外，马蹄还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。因此，常用于治疗热病、湿疹、水肿等症状。尤其是体虚寒凉的人，应适量食用，以免影响消化系统的正常功能。在食用马蹄时，应选择新鲜、无病斑的马蹄，并彻底清洗和煮熟。
马蹄是一种常见的食材，具有一定的营养价值和药用价值。
马蹄富含维生素C、B族维生素和矿物质等营养物质，尤其是维生素C的含量较高。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进伤口愈合和维护皮肤健康。此外，马蹄还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。
马蹄也具有一定的药用价值。传统中医认为马蹄具有清热解毒、利水消肿的功效。因此，常用于治疗热病、湿疹、水肿等症状。此外，马蹄还含有一种叫做马蹄素的成分，具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用，因此被用于研究和开发新药。
然而，需要注意的是，马蹄属于凉性食物，不宜过量食用。尤其是体虚寒凉的人，应适量食用，以免影响消化系统的正常功能。在食用马蹄时，应选择新鲜、无病斑的马蹄，并彻底清洗和煮熟。