清蒸螃蟹一般蒸的时间和温度可以根据螃蟹的大小和个人口味来调整。一般来说,螃蟹需要蒸10-15分钟或者直到蟹壳变红,肉质变白熟透。蒸的温度通常在100-120摄氏度之间。 清蒸螃蟹一般蒸的时间和温度可以根据螃蟹的大小和个人口味来调整。一般来说,螃蟹需要蒸10-15分钟或者直到蟹壳变红,肉质变白熟透。蒸的温度通常在100-120摄氏度之间。