馒头用冷水还是热水蒸 馒头用冷水还是热水蒸比较好

使用热水蒸馒头可以加速发酵的过程，使馒头更加松软和有弹性。冷水蒸馒头会使发酵速度变慢，容易导致发酵不足，馒头口感较硬。

馒头最好用热水蒸。使用热水蒸馒头可以加速发酵的过程，使馒头更加松软和有弹性。冷水蒸馒头会使发酵速度变慢，容易导致发酵不足，馒头口感较硬。因此，为了制作出口感好的馒头，建议使用热水蒸。