鸡爪鱼丸，又称为八爪鱼丸，是一道传统的中式小吃。
鸡爪鱼丸，又称为八爪鱼丸，是一道传统的中式小吃。下面是制作鸡爪鱼丸的步骤：
材料：
- 八爪鱼：500克
- 鸡爪：500克
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将八爪鱼洗净，切成小块备用。
2. 将鸡爪洗净，焯水去血水后备用。
3. 在热水中加入少量料酒和盐，放入鸡爪焯水3分钟，捞出备用。
4. 取一个大碗，将鸡爪和八爪鱼块放入碗中，加入适量的姜片和青葱段。
5. 在碗中加入适量的盐、鸡精和味精，搅拌均匀腌制10分钟。
6. 将腌制好的鸡爪和八爪鱼放入搅拌机中，加入适量的水。
7. 开始搅拌机的搅拌过程，搅拌至鸡爪和八爪鱼搅碎成细蓉状。
8. 将搅拌好的鱼蓉倒入一个容器中，用勺子把鱼蓉压实。
9. 将容器放入蒸锅中，蒸10-15分钟至鱼蓉熟透。
10. 取出蒸好的鱼蓉，用勺子将其切割成小块，即可食用。
以上就是制作鸡爪鱼丸（八爪鱼丸）的步骤，你可以根据自己的口味调整盐和调料的用量。希望对你有帮助，祝你成功！