使用厨房秤来测量比使用容器来测量精确得多。过热或过冷的水都会影响酵母的活性。
要让面包机做出松软好吃的面包，以下是一些建议和窍门：
1. 使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质，可以增加面包的结构和弹性。
2. 添加酵母：酵母是制作面包的关键，在面包机中使用适量的活性酵母来发酵面团，可以提供面包的松软口感。
3. 准确称量配料：要确保使用准确的比例来称量面粉、水和其他配料。使用厨房秤来测量比使用容器来测量精确得多。
4. 使用温水：把温水（约37℃）加入面包机可以帮助酵母发酵得更好。过热或过冷的水都会影响酵母的活性。
5. 添加糖和盐：糖和盐不仅可以为面包提供额外的味道，还可以影响酵母的活性。
6. 选择正确的程序：根据面包机的指南选择适合的程序，不同程序会影响面包的口感和发酵时间。
7. 观察和调整：在面包机开始工作后，观察面团的状态，如果发现面团过湿或过干，可以适量增减面粉或水来调整水分含量。
8. 避免浸泡时间过长：面团在面包机中发酵时间过长可能导致面包过度膨胀而失去松软口感。
9. 面包机启动后不要打开盖子：面包机内部的温度和湿度是通过密封保持的，打开盖子会扰乱这个环境。
10. 及时取出面包：面包烘烤完成后，及时将面包从面包机中取出，避免继续保温时间过长导致变形或口感受影响。