将拧干的贡菜切成约2寸的长段。腌制的时间根据个人喜好来定，一般需腌制2-3天。可以作为咸菜食用，也可以加入烹饪中。
潮汕干贡菜是一种传统潮汕菜，其腌制方法如下：
材料：
- 干贡菜：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将干贡菜泡软后，用清水冲洗干净，确保洗去多余的盐分和沙土。
2. 取一块干净的布将泡软的贡菜包起来，轻轻拧干水分。将拧干的贡菜切成约2寸的长段。
3. 取一个宽口的搪瓷罐，将贡菜均匀地倒入罐中。
4. 在贡菜上撒上适量的盐，确保贡菜均匀地受盐。
5. 轻轻揉搓贡菜，使其与盐均匀混合并释放出水分。
6. 盖上盖子，将贡菜放置在阴凉通风的地方发酵腌制。腌制的时间根据个人喜好来定，一般需腌制2-3天。
7. 每隔一段时间，需将贡菜翻动一次，使其均匀受盐和发酵。
8. 腌制完成后，潮汕干贡菜就制作完成了。可以作为咸菜食用，也可以加入烹饪中。
温馨提示：腌制完成后，保持干贡菜的新鲜口感可在密封容器中存放冷藏，但不宜过久。