苦味物质还可以刺激肠道蠕动，缓解便秘问题。同时，苦菜还属于低热量蔬菜，摄入苦菜能有效降低能量摄入。
苦菜吃了有以下好处：
1. 改善消化：苦菜中含有苦味物质，可以促进胃液分泌，增加消化液的分泌量，从而促进消化。苦味物质还可以刺激肠道蠕动，缓解便秘问题。
2. 降低血糖：苦菜中的苦味物质对血糖有调节作用，能够促进胰岛素的分泌，提高人体对葡萄糖的利用能力，有利于稳定血糖水平，预防糖尿病发生。
3. 减肥瘦身：苦菜中的苦味物质具有刺激胃液分泌及消化脂肪的作用，有助于控制体重和脂肪积聚。同时，苦菜还属于低热量蔬菜，摄入苦菜能有效降低能量摄入。
4. 提高免疫力：苦菜中的多种维生素和矿物质可以增强机体的免疫力，对抗疾病和保护身体健康起到积极作用。
5. 抗氧化作用：苦菜富含抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少氧化反应引起的损伤，避免老化和疾病的发生。
总之，适量食用苦菜可以带来许多好处，但苦菜的苦味也可能不适合所有人，因此应根据个人口味和身体状况来决定是否食用。