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凉拌面汤的正宗做法(拌面汤的做法大全)

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 财经知识 文档下载

这是一种常见的凉拌面汤的正宗做法,你也可以根据个人的口味和偏好进行创新和调整。

凉拌面汤是一道传统的中国冷菜,它的做法可以有很多种变化,下面是其中一种正宗的做法:

材料:

- 面条:250克

- 鸡蛋:2个

- 鸡肉:100克

- 黄瓜:1根

- 青蒜:若干

- 香菜:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 醋:适量

- 辣椒油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 白胡椒粉:适量

步骤:

1. 面条煮熟:将面条加入开水中煮熟,捞出后用冷水过一遍,以去掉余热,使面条变凉。

2. 准备材料:鸡蛋打散,切成丝状,鸡肉切成丝状,黄瓜切成丝状,青蒜和香菜切碎备用。

3. 炒鸡蛋丝:热锅加入适量油,将鸡蛋丝均匀地倒入锅中炒散,炒熟后捞出备用。

4. 煮鸡丝:将鸡丝加入开水中煮熟,煮熟后捞出备用。

5. 凉拌面汤:将准备好的面条放入碗中,加入生抽、老抽、醋、盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人的口味调整。

6. 混合材料:将煮熟的鸡丝、炒熟的鸡蛋丝、黄瓜丝、青蒜和香菜加入面汤中,搅拌均匀。

7. 加入辣椒油:根据个人的口味,可以加入适量的辣椒油增加口味。

8. 凉拌面汤完成:将所有材料充分混合后,即可享用。

这是一种常见的凉拌面汤的正宗做法,你也可以根据个人的口味和偏好进行创新和调整。希望你喜欢!