这是一种常见的凉拌面汤的正宗做法,你也可以根据个人的口味和偏好进行创新和调整。

凉拌面汤是一道传统的中国冷菜,它的做法可以有很多种变化,下面是其中一种正宗的做法:
材料:
- 面条:250克
- 鸡蛋:2个
- 鸡肉:100克
- 黄瓜:1根
- 青蒜:若干
- 香菜:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 面条煮熟:将面条加入开水中煮熟,捞出后用冷水过一遍,以去掉余热,使面条变凉。
2. 准备材料:鸡蛋打散,切成丝状,鸡肉切成丝状,黄瓜切成丝状,青蒜和香菜切碎备用。
3. 炒鸡蛋丝:热锅加入适量油,将鸡蛋丝均匀地倒入锅中炒散,炒熟后捞出备用。
4. 煮鸡丝:将鸡丝加入开水中煮熟,煮熟后捞出备用。
5. 凉拌面汤:将准备好的面条放入碗中,加入生抽、老抽、醋、盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人的口味调整。
6. 混合材料:将煮熟的鸡丝、炒熟的鸡蛋丝、黄瓜丝、青蒜和香菜加入面汤中,搅拌均匀。
7. 加入辣椒油:根据个人的口味,可以加入适量的辣椒油增加口味。
8. 凉拌面汤完成:将所有材料充分混合后,即可享用。
这是一种常见的凉拌面汤的正宗做法,你也可以根据个人的口味和偏好进行创新和调整。希望你喜欢!
