新鲜芥菜疙瘩炒肉丝的做法：材料：-新鲜芥菜200克-疙瘩丝100克-瘦猪肉丝100克-姜蒜适量-料酒1汤匙-酱油1汤匙-盐适量-鸡精适量-蚝油适量-植物油适量步骤：1.将新鲜芥菜洗净、去掉根部，切成丝备用。
新鲜芥菜疙瘩丝的做法：
材料：
- 新鲜芥菜 200克
- 疙瘩丝 100克
- 姜蒜适量
- 酱油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将新鲜芥菜洗净、去掉根部，切成丝备用。
2. 将疙瘩丝放入开水中煮熟，捞起备用。
3. 将姜蒜切末。
4. 取一个碗，加入酱油、生抽、盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀成调味料备用。
5. 热锅冷油，将姜蒜末倒入锅中翻炒出香味。
6. 加入疙瘩丝继续翻炒，使其均匀受热。
7. 将新鲜芥菜丝放入锅中，翻炒均匀。
8. 倒入调味料，翻炒均匀，使芥菜丝和疙瘩丝均匀裹上酱汁。
9. 炒至芥菜熟软，即可关火。
10. 装盘食用。
新鲜芥菜疙瘩炒肉丝的做法：
材料：
- 新鲜芥菜 200克
- 疙瘩丝 100克
- 瘦猪肉丝 100克
- 姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将新鲜芥菜洗净、去掉根部，切成丝备用。
2. 将疙瘩丝放入开水中煮熟，捞起备用。
3. 将瘦猪肉切成丝，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制片刻备用。
4. 将姜蒜切末。
5. 取一个碗，加入酱油、生抽、盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀成调味料备用。
6. 热锅冷油，将姜蒜末倒入锅中翻炒出香味。
7. 加入腌制好的瘦猪肉丝，翻炒至变色。
8. 加入疙瘩丝继续翻炒，使其均匀受热。
9. 将新鲜芥菜丝放入锅中，翻炒均匀。
10. 倒入调味料，翻炒均匀，使芥菜丝和疙瘩丝均匀裹上酱汁。
11. 炒至芥菜熟软，即可关火。
12. 装盘食用。