由于香港地处东西方文化的交汇点，因此其菜肴也受到了中、西方菜系的影响。港式融合菜就是在传统香港菜的基础上，加入了外来菜系的元素，创造了新的多样化口味。另外，还有“菠萝咕噜肉”，它是将菠萝与传统的烧肉，用甜酸酱炒制而成，口感酸甜多汁，是香港人非常喜爱的一道菜。此外，香港特色融合菜还有不同的海鲜类菜品。还有“西柚虾沙拉”，它将中国传统的虾沙拉与西方的葡萄柚结合在一起，清爽可口。
香港特色融合菜是一种混合了不同菜系元素的独特风味菜品。由于香港地处东西方文化的交汇点，因此其菜肴也受到了中、西方菜系的影响。港式融合菜就是在传统香港菜的基础上，加入了外来菜系的元素，创造了新的多样化口味。
一种常见的港式融合菜是“奶茶咖喱牛腩饭”，它将传统的港式牛腩煲与印度咖喱香料结合在一起，味道浓厚而且香辣。另外，还有“菠萝咕噜肉”，它是将菠萝与传统的烧肉，用甜酸酱炒制而成，口感酸甜多汁，是香港人非常喜爱的一道菜。
此外，香港特色融合菜还有不同的海鲜类菜品。例如“奶油蟹滑焗龙虾”，它结合了西方的奶油汁和传统的焗龙虾，口感丰富鲜美。还有“西柚虾沙拉”，它将中国传统的虾沙拉与西方的葡萄柚结合在一起，清爽可口。
总体来说，香港特色融合菜是一种将传统香港菜与其他菜系元素结合的创新菜品，为香港的美食文化增添了更多的多样性和口味选择。