红油海蜇头的做法大全：步骤1：使用刀片刮去海蜇头表面的须。步骤2：将海蜇头冲洗干净。步骤3：将海蜇头切成薄片或丝。步骤5：将焯水后的海蜇头放入冷水中浸泡片刻，使其更爽脆。步骤6：配备红油豆瓣酱调料，将切好的海蜇头放入锅中，与红油豆瓣酱一起炒制均匀。
红油什锦海蜇丝是一道美味的川菜，以下是制作红油什锦海蜇丝的步骤：
材料：
- 海蜇头300克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 木耳适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 香葱适量
调料：
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 红油豆瓣酱适量
步骤：
1. 将海蜇头用清水冲洗干净，放入开水中焯水煮熟，捞起放入冷水中浸泡片刻，使其更爽脆。切成细丝备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜、木耳、青椒、红椒切成细丝备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入大蒜、生姜蓉炒香。
4. 加入红油豆瓣酱炒出红油香味。
5. 将海蜇丝放入锅中快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉继续翻炒均匀。
7. 将切好的黄瓜、胡萝卜、木耳、青椒和红椒放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入酱油和醋调味，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮开后关火。
10. 撒上香葱末即可。
红油海蜇头的做法大全：
步骤1：使用刀片刮去海蜇头表面的须。
步骤2：将海蜇头冲洗干净。
步骤3：将海蜇头切成薄片或丝。
步骤4：将切好的海蜇头放入开水中焯水煮熟。
步骤5：将焯水后的海蜇头放入冷水中浸泡片刻，使其更爽脆。
步骤6：配备红油豆瓣酱调料，将切好的海蜇头放入锅中，与红油豆瓣酱一起炒制均匀。
步骤7：加入适量的其他调料，如大蒜、生姜、酱油、醋、盐、鸡精、白胡椒粉等，炒匀。
步骤8：加入配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝等，炒匀。
步骤9：最后加入适量的水，煮开后关火。
步骤10：撒上香葱末即可享用。