太阳花蛋包饭是一道传统的中国家常菜。以下是太阳花蛋包饭的做法：材料：-鸡蛋3个-银鱼（可选）适量-米饭适量-葱花适量-植物油适量-生抽适量-盐适量-鸡精（可选）适量步骤：1.将银鱼洗净备用。
太阳花蛋包饭是一道传统的中国家常菜。以下是太阳花蛋包饭（太阳花蒸蛋）的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 银鱼（可选） 适量
- 米饭 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
步骤：
1. 将银鱼洗净备用。
2. 将鸡蛋打入碗里，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
3. 在一个碗或者盅中倒入米饭，压实。
4. 将银鱼撒在米饭上。
5. 将鸡蛋液慢慢倒入盅中，使其均匀地覆盖在米饭和银鱼上面。
6. 拿起盅子，轻轻敲击几下，帮助去除气泡。
7. 拿一个蒸锅，加入适量的水，烧开后放入盅子。
8. 盖上蒸锅盖，用中小火蒸8-10分钟，或者直到蛋液完全凝固。
9. 取出蒸锅，撒上葱花。
10. 在平底锅里加热适量的植物油，将盅子放入锅中，小火煎1-2分钟，使米饭底部变得松软香脆。
11. 把盅子倒扣在盘子上，轻轻拍打盅子使其脱模。
12. 可以将太阳花蛋包饭切成小块，用生抽调味食用。
温馨提示：可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材。可以根据个人喜好调整盐和调味料的使用量。