酒楼的早点猪杂粥是一道美味的传统早餐，主要以猪杂和米煮成。加入适量的盐调味即可。猪杂粥煮至米粒熟烂的过程大约需要30-40分钟。
酒楼的早点猪杂粥是一道美味的传统早餐，主要以猪杂和米煮成。下面是一个简单的做法：
材料：
- 猪肉杂碎（猪肝、猪肠、猪肚等）：适量
- 米：适量
- 姜：适量，切成末
- 葱：适量，切成末
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜或蒜苗：适量，切成末
步骤：
1. 将米浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 猪肉杂碎用料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的水，待水烧开后加入切好的姜末和葱末，煮开。
4. 将猪肉杂碎放入锅中，煮熟至变色。
5. 将浸泡好的米放入锅中，搅拌均匀。
6. 煮沸后转小火，慢慢煮熬，期间需经常搅拌，避免粥粘锅底。
7. 煮至米粒熟烂，粥的浓稠度根据个人喜好调节。加入适量的盐调味即可。
8. 可根据个人口味加入香菜或蒜苗末作为装饰。
猪杂粥煮至米粒熟烂的过程大约需要30-40分钟。这是一个基本的做法，你也可以根据个人口味添加一些香料、调料或蔬菜来增加风味。