黄辣丁，也被称为麻辣牛肉丁，是一道具有浓郁麻辣味道的传统中华菜肴。黄辣丁做法比较简单，但需确保牛肉炒熟，并且要调整辣椒粉和花椒的用量，以适应个人的辣度喜好。
黄辣丁，也被称为麻辣牛肉丁，是一道具有浓郁麻辣味道的传统中华菜肴。下面是黄辣丁的常见做法：
材料：
- 300克牛肉
- 1个洋葱
- 1个青椒
- 1个红椒
- 老抽适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 香葱适量
步骤：
1. 将牛肉切成小丁，用料酒、生姜、蒜腌制15分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
3. 干辣椒和花椒用平底锅炒香，用研磨器磨成粉备用。
4. 锅中倒入适量油，加入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 另起锅，倒入少量油，加入葱姜蒜末煸炒。
6. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
7. 加入煸炒好的牛肉丁，翻炒均匀。
8. 加入老抽、酱油、白胡椒粉、盐、鸡精，调味翻炒均匀。
9. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀。
10. 最后撒上炒香的干辣椒花椒粉，拌炒均匀。
11. 装盘并撒上香葱末即可享用。
黄辣丁做法比较简单，但需确保牛肉炒熟，并且要调整辣椒粉和花椒的用量，以适应个人的辣度喜好。