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花卷馍的制作方法(花卷馍的制作方法和配料)

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

花卷馍制作完成,可以作为早餐或点心食用。

花卷馍是一种传统的中国面食,制作方法简单,下面是花卷馍的制作方法和配料:

配料:

- 高筋面粉500克

- 干酵母5克

- 温水300毫升

- 细砂糖30克

- 食用油适量

- 盐适量

制作方法:

1. 将高筋面粉放入一个大碗中,加入细砂糖和盐,搅拌均匀。

2. 在温水中加入干酵母,搅拌溶解。

3. 将温水和面粉混合,用手或木勺搅拌成面团。

4. 将面团放在案板上,用手揉搓10分钟,直到面团变得柔软且有弹性。

5. 将面团放回碗中,用湿布盖住,静置1小时,让面团发酵至两倍大。

6. 面团发酵完毕后,将面团取出,再次揉搓2分钟,排出气泡。

7. 将面团分成大小均匀的小面团,每个面团约20克左右。

8. 将小面团擀成长方形,然后将两边对折,从一边卷起,最后将两头压实,成花卷形状。

9. 将花卷放在烤盘上,再次静置30分钟,进行最后的发酵。

10. 预热烤箱至180摄氏度,将花卷放入烤箱中烤制15-20分钟,直至表面金黄。

11. 烤制完成后,将花卷馍取出,刷上一层食用油增加光泽。

花卷馍制作完成,可以作为早餐或点心食用。可以搭配各种馅料,例如煎鸡蛋、煎肉片等,增加口感和营养。