4.若喜欢口感更软烂的红烧肉，可以先用高压锅炖煮，再用小火慢炖，效果更佳。
红烧肉烧黄豆的做法如下：
材料：
1. 红烧肉：500克猪肉五花肉
2. 黄豆：100克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量
10. 食用油：适量
11. 清水：适量
步骤：
1. 先将黄豆用清水泡发，泡发时间约为2-3小时，泡发好的黄豆备用。
2. 将猪肉五花肉切成块状，用开水焯水，焯水后用冷水冲洗，将泡发好的黄豆一起放入锅中，再加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 取另一锅，倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 将煮好的红烧肉块加入锅中，调入适量的料酒，煮至肉块变色。
5. 加入适量的生抽、老抽，炒匀，提鲜。
6. 加入适量的白糖和盐，炒匀。
7. 倒入煮黄豆的锅中，继续煮沸。
8. 转小火慢炖约30-40分钟，直至红烧肉和黄豆入味。
9. 最后，根据个人口味调味即可。
窍门：
1. 泡发黄豆的时间要足够长，以确保黄豆能够充分吸收水分变得饱满。
2. 在煮红烧肉的过程中，可以适量的加入一些香料，如八角、香叶等，以提升菜品的香味。
3. 红烧肉的时间要足够长，肉块要炖煮至软烂入味，才能达到好的口感。
4. 若喜欢口感更软烂的红烧肉，可以先用高压锅炖煮，再用小火慢炖，效果更佳。