这样，一道美味的里脊炒蕨菜就做好了，可以搭配米饭一起享用。
里脊炒蕨菜的做法如下：
食材：
- 里脊肉：200克
- 蕨菜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 把里脊肉切成薄片，加入一勺生抽，一勺料酒，少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 蕨菜用清水泡洗干净，切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的里脊片，煸炒至变色后盛出备用。
4. 在同一锅中加入姜末和蒜末炒香。
5. 加入蕨菜翻炒均匀，略炒一会儿。
6. 加入煸炒好的里脊肉，继续翻炒均匀。
7. 加入少许生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 炒至蕨菜变软，水分蒸发完全后即可出锅。
这样，一道美味的里脊炒蕨菜就做好了，可以搭配米饭一起享用。