凉拌绿豆芽和面筋的做法如下：材料：-250克绿豆芽-250克面筋-1只小青椒，切丝-2瓣大蒜，切碎-2汤匙酱油-1汤匙醋-1茶匙糖-适量香菜，切碎-适量盐和黑胡椒粉步骤：1.将绿豆芽洗净，放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水备用。现在，凉拌的绿豆芽和面筋就准备好了。
凉拌绿豆芽和面筋的做法如下：
材料：
- 250克绿豆芽
- 250克面筋
- 1只小青椒，切丝
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙醋
- 1茶匙糖
- 适量香菜，切碎
- 适量盐和黑胡椒粉
步骤：
1. 将绿豆芽洗净，放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水备用。
2. 将面筋切成细丝。
3. 在一锅开水中煮沸，加入面筋丝，煮5分钟，捞出过凉水备用。
4. 在一个大碗中，将酱油、醋、糖、盐和黑胡椒粉混合，搅拌均匀成酱汁。
5. 将绿豆芽、面筋丝、小青椒丝和蒜碎放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟，让味道充分融合。
7. 凉拌前，撒上香菜碎进行装饰。
现在，凉拌的绿豆芽和面筋就准备好了。搅拌时可根据个人口味调整酱汁的味道，喜欢辣的可以加入辣椒丝或者辣椒酱。尽情享用吧！