如果持续出现喉咙痛的情况，建议就医进行检查，以确定具体原因并得到相应的治疗。
吃火锅后喉咙痛可能是由以下原因导致的：
1. 高温刺激：火锅通常是热腾腾的，吃烫口的食物会刺激喉咙，导致疼痛。
2. 食物刺激：火锅中的辣椒、葱、姜、大蒜等辛辣食材可能会对喉咙黏膜产生刺激，引起喉咙不适。
3. 酸碱失衡：火锅中的食材可能影响身体的酸碱平衡，导致喉咙黏膜受到刺激，引发痛感。
4. 过敏反应：有些人对某些火锅食材可能存在过敏反应，喉咙痛可能是一种过敏症状。
5. 感染：如果火锅的食材不新鲜或烹饪方式不卫生，可能引发食物中毒或感染，喉咙痛可能是其中的症状之一。
如果持续出现喉咙痛的情况，建议就医进行检查，以确定具体原因并得到相应的治疗。