糯米糍粑是一种传统的中式甜点，香甜软糯，口感独特。糍粑是通过将糯米面团蒸熟而制成的。面团制作时，糯米粉需要充分吸收糖水的搅拌，以保持面团的黏性和弹性。蒸制时，糯米面团会变得更加软糯，口感更好。
糯米糍粑是一种传统的中式甜点，香甜软糯，口感独特。以下是制作糯米糍粑的简单步骤：
材料：
- 300克糯米粉
- 100克糖
- 340毫升水
- 适量椰蓉（可选）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 在锅中加入糖和水，小火慢慢煮热，搅拌直到糖完全溶解。
3. 将热水和糖溶液慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
4. 搅拌至糯米粉均匀吸收水分，且面团可成球状，并且不粘手。如果面团太干，可以适量加入一些水，太湿则加入少许糯米粉。
5. 将面团分成适合大小的小份，用手揉搓成团，然后用手掌压扁成圆形薄饼状。
6. 预热蒸锅，将糍粑放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。
7. 糍粑取出后，可以沾上一些椰蓉，增加口感和香气。
8. 糍粑可热食，也可以冷却后保存。
糍粑是通过将糯米面团蒸熟而制成的。面团制作时，糯米粉需要充分吸收糖水的搅拌，以保持面团的黏性和弹性。蒸制时，糯米面团会变得更加软糯，口感更好。