晒干的小鱼可以做成很多美味的菜肴。这样炒制出来的晒干小鱼味道香脆可口，可以作为小吃或配菜食用。可以根据个人口味的喜好，适量调整配料的用量。
晒干的小鱼可以做成很多美味的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 晒干的小鱼
- 大蒜（适量）
- 生姜（适量）
- 青红椒（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将晒干的小鱼用剪刀修整一下，去掉杂质。
2. 大蒜、生姜、青红椒切成碎末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，烧热后放入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入青红椒末翻炒均匀。
5. 将晒干的小鱼放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入少许料酒，炒匀。
7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
8. 撒入适量的盐和鸡精，炒匀。
9. 炒至小鱼变脆，颜色变金黄即可关火。
这样炒制出来的晒干小鱼味道香脆可口，可以作为小吃或配菜食用。可以根据个人口味的喜好，适量调整配料的用量。