-在放入食用油之前，可以在锅底撒一些面粉，以防止锅贴粘锅。这只是一份简单的鲜肉锅贴做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢这道美味的鲜肉锅贴！
鲜肉锅贴是一道非常受欢迎的传统中式小吃，下面是一份简单的鲜肉锅贴的做法：
材料：
- 300克猪肉末
- 200克白菜，切碎
- 1块豆腐干，切碎
- 2颗葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1片姜，切碎
- 1勺酱油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 1勺淀粉
- 30片饺子皮
- 适量食用油
做法：
1. 将猪肉末、白菜、豆腐干、葱、大蒜和姜放入大碗中。
2. 加入酱油、料酒、生抽、麻油和淀粉，搅拌均匀直到肉馅有粘性。
3. 取一张饺子皮，放入适量肉馅。
4. 用手在皮边缘轻轻沾水，然后将皮对折，用手指按压边缘，使口袋状。
5. 在平底锅中倒入足够多的食用油，烧热。
6. 将饺子放入锅中，慢慢煎至底部金黄色。
7. 加入适量水，盖上锅盖，用中小火煮熟。
8. 当水基本蒸发时，再慢慢煎至底部金黄色。
9. 换另一面，继续煎至底部金黄色即可。
温馨提示：
- 在煎锅贴过程中，可以根据自己的喜好选择锅贴的酥脆程度，煎的时间可以自行掌握。
- 在放入食用油之前，可以在锅底撒一些面粉，以防止锅贴粘锅。
这只是一份简单的鲜肉锅贴做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢这道美味的鲜肉锅贴！