一般情况下，冷水下锅煮鸡蛋，从水开后计算，隔水几分钟煮，能达到不同程度的熟度：-3分钟：蛋黄还是液体，蛋白凝固。-7分钟：蛋黄已经基本熟了，有一点稀。-9分钟：蛋黄已经完全熟，口感较软。-15分钟：蛋黄完全熟固，蛋白也十分松脆。实际的煮蛋时间还会受到火力大小、鸡蛋大小、海拔高度等因素的影响，所以可以根据个人口味和喜好进行调整。
一般情况下，冷水下锅煮鸡蛋，从水开后计算，隔水几分钟煮，能达到不同程度的熟度：
- 3分钟：蛋黄还是液体，蛋白凝固。
- 5分钟：蛋黄已经半熟，蛋白完全凝固。
- 7分钟：蛋黄已经基本熟了，有一点稀。
- 9分钟：蛋黄已经完全熟，口感较软。
- 12分钟：蛋黄完全熟固，有一点松脆口感。
- 15分钟：蛋黄完全熟固，蛋白也十分松脆。
实际的煮蛋时间还会受到火力大小、鸡蛋大小、海拔高度等因素的影响，所以可以根据个人口味和喜好进行调整。