湿疹患者可以适量食用春笋。春笋富含纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强身体免疫力，并具有清热解毒、利水通淋等作用，对改善湿疹症状有一定帮助。因为春笋属于寒凉食品，过食可能导致腹泻或腹痛等消化问题，对湿疹症状反而不利。春笋最好蒸煮或炒熟后食用，以提高消化吸收，避免食用生的春笋。
湿疹患者可以适量食用春笋。春笋富含纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强身体免疫力，并具有清热解毒、利水通淋等作用，对改善湿疹症状有一定帮助。
然而，湿疹患者在食用春笋时需要注意以下几点：
1. 避免过食或食用过多。因为春笋属于寒凉食品，过食可能导致腹泻或腹痛等消化问题，对湿疹症状反而不利。
2. 如果个别湿疹患者对春笋产生过敏或引起湿疹症状加重，应避免食用春笋。
3. 注意烹饪方式。春笋最好蒸煮或炒熟后食用，以提高消化吸收，避免食用生的春笋。
至于笋干，可能不适合湿疹患者食用。因为笋干通常通过高温烘烤或腌制等加工方法制成，其中的调味料和添加剂对皮肤容易产生刺激，可能导致湿疹症状加重。所以，湿疹患者最好避免食用笋干或在医生的指导下咨询适量食用。