海带焖鸡是一道美味营养的家常菜，下面是海带焖鸡的常见做法之一：所需食材：1.鸡腿（或鸡块）500克2.海带150克3.姜片适量4.葱段适量5.料酒适量6.酱油适量7.盐适量8.糖适量9.水适量10.食用油适量步骤：1.将鸡腿（或鸡块）洗净，切块备用。温馨提示：1.煎鸡块的时候可以加入少量料酒，除腥提鲜。
海带焖鸡是一道美味营养的家常菜，下面是海带焖鸡的常见做法之一：
所需食材：
1. 鸡腿（或鸡块）500克
2. 海带150克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 水适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿（或鸡块）洗净，切块备用。
2. 海带用清水浸泡30分钟至软化，然后切成合适大小的段。
3. 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段炒香。
5. 将煎好的鸡块放入锅中，加入适量料酒煮一下。
6. 加入适量酱油、盐和糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，待水开后加入海带段，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，小火焖煮30分钟至鸡肉变得烂熟。
9. 调味品味，可以根据个人口味再加盐或糖进行调整。
10. 出锅前撒上葱花装饰即可。
温馨提示：
1. 煎鸡块的时候可以加入少量料酒，除腥提鲜。
2. 海带泡软后切成合适大小的段，可以提前处理好再炖煮，更加入味。
3. 对于喜欢口感软烂的人来说，焖煮时间可以适量延长。
4. 酱油和盐可根据个人口味进行适量增减。