港式漏奶华甜点，又称为流盛奶满甜点，是一道特色的香港甜品。可以根据个人口味，加入任意喜欢的水果或果酱作为装饰。
港式漏奶华甜点，又称为流盛奶满甜点，是一道特色的香港甜品。下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 600ml
- 细砂糖 80g
- 香草精 少许
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 在一锅中加入牛奶，加热至80℃左右，加热过程要不停搅拌，以防止牛奶糊底或煮沸。
3. 将糖和香草精加入搅拌均匀的鸡蛋中，再慢慢加入加热的牛奶。
4. 继续搅拌鸡蛋液和牛奶混合物，直到糖完全融化。
5. 将混合物过滤，去除蛋壳残渣。
6. 将混合物倒入预先准备好的烤模内。
7. 在烤盘中加入适量水，将烤模放入烤盘中。
8. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，大约烤20分钟或至表面微微凝固。
9. 取出烤模，让其在室温下冷却。
10. 将冷却后的甜点放入冰箱中至少2个小时或过夜，直至凝结成状。
11. 取出冷藏好的甜点，将其倒扣在盘子中。
港式漏奶华甜点即可享用！可以根据个人口味，加入任意喜欢的水果或果酱作为装饰。