6.大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。这样一道鲜美的鱼汤就完成了。
熬鱼汤是一道传统的中式汤品，制作起来比较简单。以下是一种简单的方法：
材料：
- 鲜活的鱼（鲫鱼、草鱼或者其他鱼种均可）
- 姜片几片
- 青蒜或者大蒜苗适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鲜鱼骨高汤或清水适量
步骤：
1. 鱼洗净，去鳞、去内脏和鱼鳃，剁成块状备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 把鱼块放入锅中，煸炒至两面微焦。
4. 加入适量的料酒，炒匀使鱼块入味。
5. 然后加入鲜鱼骨高汤或清水，高汤的量大概是鱼块的2倍左右（也可根据个人口感调整）。
6. 大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
7. 加入盐和鸡精调味，再煮2-3分钟。
8. 最后放入青蒜或者大蒜苗，略焯一下即可关火。
这样一道鲜美的鱼汤就完成了。你可以根据个人口味调整材料的用量和煮的时间来制作自己喜欢的鱼汤。