2.热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入猪肉炒至变色。
菠萝白菜炒肉是一道经典的家常菜。制作方法如下：
所需食材：
- 菠萝：适量
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 菠萝削皮，切成小块；白菜洗净，切小片；猪肉切成小丁；大葱、姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入猪肉炒至变色。
3. 加入白菜炒至断生，然后加入适量的盐、生抽和料酒继续炒匀。
4. 最后加入菠萝块翻炒一下，并加入适量的白胡椒粉进行调味。
5. 炒至菠萝变软糯，菜熟透即可出锅，装盘。
6. 热锅凉油，加入大葱炒香，倒入锅内，翻炒均匀即可。
至于菠菜炒白萝卜丝，制作方法如下：
所需食材：
- 菠菜：适量
- 白萝卜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 菠菜洗净，切成合适的长度备用；白萝卜刮去外皮，切成细丝，大蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入白萝卜丝翻炒均匀。
3. 炒熟的白萝卜丝放入盘中。
4. 同一个锅，加入适量的食用油，大蒜末爆炒出香味。
5. 加入菠菜翻炒均匀，加入适量的盐继续翻炒几下。
6. 最后将炒熟的菠菜放在装有白萝卜丝的盘中，均匀搅拌即可。