焖油豆腐的做法：1.准备材料：豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、清水、食用油；2.豆腐切块，葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味；4.放入豆腐块煎至两面金黄；5.加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味；6.加入足够的清水，煮开后转小火焖煮10分钟，让豆腐充分入味；7.最后用水淀粉勾芡，提鲜色；8.装盘，撒上葱花即可。
焖油豆腐的做法：
1. 准备材料：豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、清水、食用油；
2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
4. 放入豆腐块煎至两面金黄；
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味；
6. 加入足够的清水，煮开后转小火焖煮10分钟，让豆腐充分入味；
7. 最后用水淀粉勾芡，提鲜色；
8. 装盘，撒上葱花即可。
油焖炸豆腐的做法：
1. 准备材料：豆腐、淀粉、食用油；
2. 豆腐切块，用纸巾把表面水分擦干净；
3. 将豆腐块均匀地裹上一层淀粉；
4. 热锅烧热食用油，油温约为160℃-180℃；
5. 将裹好淀粉的豆腐块放入锅中，小火炸至表面金黄酥脆；
6. 用漏网取出沥油备用；
7. 锅中留少许底油，炒香葱姜蒜；
8. 放入炸好的豆腐块，加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味；
9. 加入适量的清水，煮开后转小火焖煮10分钟，让豆腐吸收调料的味道；
10. 用水淀粉勾芡，提鲜色；
11. 装盘，撒上葱花即可。