炝拌莴苣丝是一道简单又美味的凉菜。炝拌莴苣丝制作完成后酸甜可口，清新开胃，适合夏季食用。
炝拌莴苣丝是一道简单又美味的凉菜。下面是制作炝拌莴苣丝的步骤：
材料：
- 莴苣心2颗
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
1. 将莴苣心洗净后切成细丝，放入容器中备用。
2. 在莴苣丝上撒上适量的盐和白糖，轻轻搅拌，腌制10分钟左右，使莴苣丝变得软一些。
3. 拿出腌制好的莴苣丝，用清水冲洗干净，并用纱布或纸巾擦干水分。
4. 加入适量的蒜末、胡椒粉和香油，再倒入适量的醋和生抽，根据个人口味调整调料的用量。
5. 轻轻搅拌均匀，确保所有莴苣丝都被调料充分裹住。
6. 放入冰箱冷藏30分钟左右，让莴苣丝吸收调料味道。
7. 取出后，拌匀，即可食用。
炝拌莴苣丝制作完成后酸甜可口，清新开胃，适合夏季食用。可以作为凉菜搭配其他热菜一起享用。