橘皮大米粥的做法如下：材料：-橘皮-大米-清水-冰糖（可选）-果仁、干果（可选）步骤：1.将橘子洗净，切下橘皮，去掉白色部分，切成小块备用。期间要经常搅拌，防止粘底。橘皮大米粥制作完成，可以趁热享用，也可以冷藏后当做甜品食用。
橘皮大米粥的做法如下：
材料：
- 橘皮
- 大米
- 清水
- 冰糖（可选）
- 果仁、干果（可选）
步骤：
1. 将橘子洗净，切下橘皮，去掉白色部分，切成小块备用。
2. 大米洗净后，加入适量清水浸泡15-30分钟，然后将浸泡过的大米放入锅中。
3. 加入适量的清水（一般是大米的6-8倍）煮开，然后转小火慢炖30分钟左右。期间要经常搅拌，防止粘底。
4. 将切好的橘皮块放入锅中继续慢炖，炖煮约10-15分钟，橘皮的香味就会慢慢渗入粥中。
5. 如果喜欢甜味，可以在橘皮煮的同时加入适量的冰糖搅拌至融化。
6. 出锅前，可根据个人口味加入果仁、干果等配料，再煮2-3分钟即可。
橘皮大米粥制作完成，可以趁热享用，也可以冷藏后当做甜品食用。