酸豆角炒油豆腐是一道常见的川菜，口味酸辣开胃，下面是该菜品的做法：所需材料：1.酸豆角：适量2.油豆腐：适量3.辣椒：适量4.大葱：适量5.大蒜：适量6.姜片：适量7.花椒：适量8.食用油：适量9.盐：适量10.白胡椒粉：适量11.酱油：适量12.糖：适量步骤：1.将酸豆角洗净，切成适量大小的段，沥干水分备用。
酸豆角炒油豆腐是一道常见的川菜，口味酸辣开胃，下面是该菜品的做法：
所需材料：
1. 酸豆角：适量
2. 油豆腐：适量
3. 辣椒：适量
4. 大葱：适量
5. 大蒜：适量
6. 姜片：适量
7. 花椒：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 酱油：适量
12. 糖：适量
步骤：
1. 将酸豆角洗净，切成适量大小的段，沥干水分备用。
2. 油豆腐切成适量大小的块。
3. 辣椒去蒂，切成末。
4. 大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成姜丝。
5. 热锅凉油，放入花椒，炸出香味后捞出不要。
6. 加入油豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
7. 锅中留底油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味。
8. 加入酸豆角段和辣椒末，快速翻炒均匀。
9. 加入煎好的油豆腐块和葱花，继续翻炒均匀。
10. 倒入适量的酱油，加入少许的盐和糖，继续翻炒均匀。
11. 最后加入白胡椒粉调味，炒匀即可。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量，如果喜欢更加酸辣的口味，还可以加入适量的醋和辣椒酱。
这是一道简单易学的菜品，希望对你有所帮助！