这样蒸出来的小黄花鱼鲜美多汁，姜蒜的香味和蚝油的醇香能够提升鱼的口感，酱油的腌制则能增加鱼的鲜美味道。
蒸小黄花鱼是一种非常简单又美味的做法，下面是一种常见的做法：
材料：
- 小黄花鱼 2-3条
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将小黄花鱼洗净，切除鱼鳃和内脏。
2. 在鱼身上划两个刀口，鱼身两面撒上盐和料酒腌制十分钟。
3. 锅中倒入适量的清水，放入蒸锅架，开火烧开水。
4. 将腌制好的小黄花鱼放在蒸锅架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
5. 在蒸鱼的同时，热锅加入适量的食用油，爆香姜片和蒜末。
6. 蒸熟的小黄花鱼取出，将姜片和蒜末放在鱼身上，撒上蚝油和青葱。
7. 锅中的热油泼在青葱上，再淋上适量的酱油即可。
这样蒸出来的小黄花鱼鲜美多汁，姜蒜的香味和蚝油的醇香能够提升鱼的口感，酱油的腌制则能增加鱼的鲜美味道。如果对口味有要求，可以根据个人喜好调整调味料的用量。