葱蒜焖虾的做法：1.准备新鲜的虾，剥去壳和虾线，用清水冲洗干净。
葱蒜焖虾的做法：
1. 准备新鲜的虾，剥去壳和虾线，用清水冲洗干净。
2. 准备葱和蒜，切成葱花和蒜末。
3. 热锅冷油，倒入少量植物油，加入葱花和蒜末炒出香味。
4. 将虾放入锅中，翻煎至变色。
5. 加入适量的料酒，煮一分钟，以去腥味。
6. 加入适量的盐、鸡精和少量的白胡椒粉调味，煮5分钟使虾熟透。
7. 最后加入少许生抽调色，翻炒均匀即可出锅。
姜葱焖虾的做法：
1. 准备新鲜的虾，剥去壳和虾线，用清水冲洗干净。
2. 准备姜和葱，姜切片，葱切成葱段。
3. 热锅冷油，倒入少量植物油，加入姜片炒出香味。
4. 将虾放入锅中，翻煎至变色。
5. 加入适量的料酒，煮一分钟，以去腥味。
6. 加入适量的盐、鸡精和少量的生抽调味，加入葱段，翻炒均匀。
7. 在锅中加入少量水，小火焖煮五分钟，使虾更加入味。
8. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。