橙子果酒制作方法中的酒曲是指发酵时加入的新鲜酵母。下面是一种橙子果酒用酒曲的制作方法：材料：-1-2个新鲜无污染的橙子-500毫升水-30克白糖-2克酵母步骤：1.橙子洗净并切成小块，包括橙皮和果肉。让其冷却至室温。
橙子果酒制作方法中的酒曲是指发酵时加入的新鲜酵母。下面是一种橙子果酒用酒曲的制作方法：
材料：
- 1-2个新鲜无污染的橙子
- 500毫升水
- 30克白糖
- 2克酵母（如干酵母）
步骤：
1. 橙子洗净并切成小块，包括橙皮和果肉。
2. 锅中加入水和糖，煮沸溶解糖。然后加入橙子块，煮沸10分钟。让其冷却至室温。
3. 酒瓶和酒曲容器进行消毒。
4. 将橙子块和煮制的糖水倒入酒瓶中，留出一些空间。
5. 将酵母溶于少量温水中，然后倒入酒瓶中。
6. 用纱布或气密盖覆盖酒瓶口。放置于阴凉通风处，发酵2-3周。
7. 过程中每天摇动几次以促进发酵。
8. 发酵完成后，用滤网滤出果渣。装入清洁的酒瓶中，密封保存。
注意事项：
1. 制作时要确保酒瓶和酒曲容器的卫生。
2. 发酵过程中要注意酒瓶的密封性，以避免空气进入导致酒变质。
3. 发酵时间根据环境温度和个人口味可适当调整。
4. 制作的橙子果酒应在阴凉干燥处保存，并避免阳光直射。