煎饺是一种传统的中国菜肴，具有香脆的外皮和鲜美的内馅。这样做出来的煎饺外皮酥脆，内馅鲜嫩美味。您可以根据个人口味选择蘸料，如醋、酱油、辣椒酱等，来增加风味。
煎饺是一种传统的中国菜肴，具有香脆的外皮和鲜美的内馅。下面是一种常见的煎饺的做法（先煮再煎）：
材料：
- 饺子皮
- 饺子馅（可以根据个人口味选择猪肉、虾仁、牛肉等）
- 油（用于煎饺）
步骤：
1. 准备好饺子馅，可以自制或购买现成的饺子馅；
2. 将饺子皮一片片分开，放在手掌心；
3. 在饺子皮中央放入适量的饺子馅；
4. 沾取些许清水以帮助封口，将饺子皮对折，将两个半圆形的边缘捏在一起；
5. 按照这个步骤继续包好所有的饺子；
6. 将一锅水烧开，将饺子放入煮沸的水中；
7. 煮约5-7分钟，直到饺子浮起来，变得有弹性；
8. 把水沥干后将饺子放在盘子里；
9. 取一平底锅，加入适量的油，烧热；
10. 将饺子放入平底锅中，一面煎至金黄色，然后翻面继续煎另一面；
11. 煎至两面都呈金黄色后，将煎饺取出，装盘即可。
这样做出来的煎饺外皮酥脆，内馅鲜嫩美味。您可以根据个人口味选择蘸料，如醋、酱油、辣椒酱等，来增加风味。