3.烤三文鱼：将三文鱼块涂抹上调味料，放入预热至200度的烤箱中，烤约15-20分钟，烤至熟透。
三文鱼红烧的做法如下：
材料：
- 三文鱼块 500克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 红糖 1汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 葱花（装饰用） 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 三文鱼块洗净，并用纸巾擦干。
2. 锅中烧热适量的食用油，将三文鱼块两面煎至金黄色，然后取出备用。
3. 锅中加入生姜片和切成段的大葱翻炒，释放香味。
4. 加入蚝油、生抽、料酒、红糖和适量的清水，搅拌均匀。
5. 将煎好的三文鱼块放入锅中，盖上锅盖炖煮约8-10分钟，直到三文鱼熟透。
6. 汤汁收浓后，加入适量的盐调味，慢慢翻煮均匀。
7. 装盘前，撒上葱花作为装饰，即可享用。
三文鱼的做法大全还包括以下几种方法：
1. 蒸三文鱼：将三文鱼块铺在蒸盘上，撒上姜片和葱段，蒸约10分钟，然后淋上蒸鱼豉油和热油，再撒上葱花即可。
2. 煎三文鱼：将三文鱼块用盐和胡椒粉腌制片刻，锅中加热适量的食用油，将三文鱼块两面煎至金黄色即可。
3. 烤三文鱼：将三文鱼块涂抹上调味料（如蒜蓉、酱油、柠檬汁等），放入预热至200度的烤箱中，烤约15-20分钟，烤至熟透。
4. 红烧三文鱼头：将三文鱼头用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，锅中热油，将三文鱼头两面煎至微焦，然后加入生姜、蒜片、豆瓣酱、酱油和适量的水，转小火慢慢炖煮约15分钟，最后加入适量的盐和葱花提味即可享用。