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以下是酸菜面块的做法步骤：
材料：
- 酸菜：适量
- 面条：适量
- 青菜：适量
- 紫菜：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 清汤：适量
- 盐：适量
- 高汤：适量
- 姜蒜：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 酸菜切成小段，用清水浸泡片刻，去除酸味。
2. 锅中加入高汤和清汤，放入切好的酸菜煮开。
3. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，再放入切好的姜蒜末，保持小火煮一段时间。
4. 将面条煮熟备用。
5. 准备一个大碗，将煮熟的面条捞出放入碗中。
6. 倒入煮好的酸菜汤汁，加入酱油调味。
7. 在面条上放入切好的青菜、紫菜、香菜。
8. 最后加上适量的辣椒油，即可享用。
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