紫薯发糕是一道传统的中国点心，口感软糯，香甜可口。下面是一份常见的紫薯发糕做法：所需材料：-紫薯300克-糯米粉250克-白糖80克-酵母粉5克-植物油适量步骤：1.将紫薯蒸熟，去皮后用细网过筛成泥状。
紫薯发糕是一道传统的中国点心，口感软糯，香甜可口。下面是一份常见的紫薯发糕做法：
所需材料：
- 紫薯300克
- 糯米粉250克
- 白糖80克
- 酵母粉5克
- 植物油适量
步骤：
1. 将紫薯蒸熟，去皮后用细网过筛成泥状。
2. 在紫薯泥中加入白糖，拌匀至糖完全融化。
3. 在另一个容器中，将糯米粉和酵母粉混合均匀。
4. 把糯米粉和酵母粉混合物慢慢加入紫薯泥中，搅拌均匀，直至没有颗粒感。
5. 在糕盘的底部涂上植物油，倒入混合物至盘的2/3位置。
6. 取蒸锅，加水至8分满的状态，大火蒸10-15分钟至熟透。
7. 关火后，等待片刻，用筷子插入糕体中心，若筷子能够插入而不带出糕体，即表示糕已熟透。
8. 取出糕盘，待凉后用刀小心割开，即可享用。
这是一份基本的紫薯发糕做法，你也可以根据个人口味添加其他的配料，如果仁、葡萄干等。希望你喜欢这个食谱！