牛肝菌蒸蛋的做法如下：材料：1.牛肝菌：适量2.鸡蛋：3个3.葱末：适量4.姜末：适量5.酱油：适量6.食盐：适量7.鸡精：适量8.清水：适量9.蚝油：适量步骤：1.将牛肝菌用清水洗净，切成薄片。
牛肝菌蒸蛋的做法如下：
材料：
1. 牛肝菌：适量
2. 鸡蛋：3个
3. 葱末：适量
4. 姜末：适量
5. 酱油：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 清水：适量
9. 蚝油：适量
步骤：
1. 将牛肝菌用清水洗净，切成薄片。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的清水、酱油、食盐、鸡精和葱末搅拌均匀。
3. 热锅热油，将姜末爆香。
4. 将牛肝菌放入锅中翻炒一会儿。
5. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，将锅盖盖上，用中小火蒸5-8分钟（或根据自己的口感喜好蒸的时间适量调整）。
6. 蒸熟后，淋上适量的蚝油即可。
牛肝菌炒鸡蛋的做法如下：
材料：
1. 牛肝菌：适量
2. 鸡蛋：3个
3. 葱末：适量
4. 姜末：适量
5. 酱油：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤：
1. 将牛肝菌用清水洗净，切成薄片。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的酱油、食盐、鸡精和葱末搅拌均匀。
3. 热锅热油，将姜末爆香。
4. 将牛肝菌放入锅中翻炒一会儿，然后加入适量的酱油、食盐、鸡精炒匀。
5. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，炒熟鸡蛋即可。
以上就是牛肝菌蒸蛋和牛肝菌炒鸡蛋的做法，希望对您有帮助！